地元農家の方と一緒に育てたビール麦「ダイセンゴールド」を６月に収穫し、その大麦を使用した大山オリジナルビール。
ほのかな麦の香りとフルーティな香味、コクのあるジューシーなビールに仕上がっています。
▼アルコール度数
6%
▼IBU（苦味）
20

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大山Ｇビールが初めて取り組んだ農業「大麦」。

一度は途絶えたビール用 #二条大麦 「ダイセンゴールド」を復活させ、平成１５年の初仕込み以来今年で２１年目の造りでした。

今年は例年より多い収穫量だったので、何か生麦を使ったビールを考えようと思います。

残りの麦は昨年同様、年末に製麦しオール大山産麦で造る #Daisen Grand Brew シリーズの原料として使用する予定です。

さて今年の大山ゴールドも一年に一度の製造ですが、いつもの特有の #オレンジ を思わせる香り、そして #はちみつ を思わせる香りが感じられ、口に含むと大山ゴールドならではのジューシーさがあり、優しい味わいです。

若干アルコール高めの6％なので、ボディ感もあり余韻も長く味わい深い仕上がりです。

変わらず流行のホッピーなスタイルとは真逆で、ホップの香りを抑えシンプルに大麦と酵母からくる香味で #柑橘系 の副原料を一切使用していないのですが実に #フルーティ な仕上がりです。

毎年ご好評をいただいている、この時期に解禁になるこのビール。

是非今年の味をお楽しみください。


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