大山Gビール醸造開始29周年記念【悠々G滴（ゆうゆうじてき）】の発売開始です
久米桜酒造の生酛造りから採取したオリジナル乳酸菌で乳酸発酵しヴァイツェン酵母で発酵させたヴァイツェンボック。バナナやバニラ、そして乳酸菌由来のりんごを思わせる香り、高めのアルコール感も加わりまさにリッチな印象。優しい酸味と芳醇な味わいが楽しめるサワービールに仕上がりました。
| アルコール度数 | 7.5％ |
|---|---|
| IBU（苦味） | 15 |
大山Gビールの醸造開始29周年を記念したビール。
今回も乳酸菌は生酛八郷や旭実昇天から大山Gビールの近年スタンダード乳酸菌となってきた、久米桜酒造の生酛づくりから採取した乳酸菌で18時間半ほど麦汁を乳酸発酵させ大山らしい優しい酸味をまとったサワーの香味を狙いました。
乳酸菌由来のりんごを思わせる香りにヴァイツェンボック特有のバナナやバニラ香、そして小麦の香り、口に含むとジューシーで芳醇な味わいながら爽やかな酸味が感じられ、アルコール度数7.5％ながらもスルスルと飲めてしまうドリンカブルさがあります。
【名前の由来】
流行にとらわれず、これからも変わらずまさに「悠々自適」に大山スタイルで自然と共に暮らしていきたいという思いから。ちなみに “G滴” は、もちろん大山の清らかな伏流水を指します。
