今年も【八郷 秋上がり】の季節となりました

地元の方と協力して栽培・収穫した酒米「山田錦」を、ベースとなるヨーロッパ産麦芽にブレンド。

冬に仕込んだビールをひと夏越えてほど良く熟成させたまさに「秋上がり」のビール。

まろやかで奥深い円熟の味わいで秋を感じてください。
(アルコール度数7%)

八郷は限定商品の中でも、在庫を切らさないよう製造し、ほぼ準定番として大変ご好評をいただいているビールですが、元々とても熟成向きのビールです。

出来上がった段階ではフレッシュな、お酒で言えば、できたての新酒のような香味。


今年も今期1本目の八郷を3月にボトリング。

工場内冷蔵庫にて、ひと夏を越えじっくりと熟成させ、深みが増し、落ち着いた円熟の味わいになっています。これがまさに「秋あがり」。

八郷〜秋あがり〜で、今年も一足先に大山の秋を感じてください。