フラッグシップ「ヴァイツェン」の麦汁を高濃度で造り、乳酸菌による乳酸発酵を行った後、ケトルでボイリング。ヴァイツェン酵母で発酵させ、アメリカ産ホップ「モザイク・シトラ」でドライホップした特別なサワービール。りんごやパイナップルを思わせる香りとジューシーな味わい、しっかりとした爽やかな酸味が特徴のサワーに仕上がりました。