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kume-zakura
micro brewery corp.
▼限定ビール
大山ゴールド
地元農家の方と一緒に育てたビール大麦「ダイセンゴールド」を今年も6月に収穫しました。
収穫したばかりの大麦を使用した大山オリジナルビール。ほのかな麦の香りとフルーティな香味、コクのあるビールに仕上がっています。
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発酵方式_上面発酵
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アルコール度数_6%
ラガー
イギリス産ペールエールモルトのみを使用した、淡色のラガービール。麦芽を少し多めに使ったことで芳醇な麦芽風味が、またアメリカ産カスケードを使ったことでジューシーな香味が表現されています。飲みやすさと飲み応えのある味わいです。
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発酵方式_下面発酵
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アルコール度数_5.5%
インペリアルスタウト
多種類の焙煎麦芽を贅沢に使用し、アルコール度数を高めた高アルコールのスタウト。
香りのイメージはベリーチョコ。リッチな麦芽風味とフルーティな香りを、時間をかけてお楽しみいただけます。
※レストランではボトルでの提供となります
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発酵方式_上面発酵
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アルコール度数_9%
ウィートワイン
小麦麦芽・大麦麦芽を贅沢に使用しアルコール度数を高めた白濁ゴールドビール。香りのイメージはフルーティな白ワインや柑橘の香り、ふくよかな香りと優しい味わいです。
※レストランではボトルでの提供となります
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発酵方式_上面発酵
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アルコール度数_9%
バーレーワイン2009
熟した果実や蜂蜜を思わせる香り、そしてバーレー(大麦)ならではのモルト香など、とても香りが複雑かつ豊かで、長期熟成により絶妙なバランスの風味を醸し出しています。ゆっくりじっくりとお楽しみいだだけます。
※レストランではボトルでの提供となります
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発酵方式_上面発酵
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アルコール度数_9%
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